|
|
Witlof In Witte Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 stronkjes witlof, 6 plakken ham, peterselie, bekertje slagroom (100ml), klein flesje witte droge wijn, 3 el boter, 3 el bloem.
Voorbereiding:
Kook de witlof voor, en laat deze goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Wikkel de witlofrolletjes in de ham en leg ze in een ovenschotel.
Maak een roux (bloem door gesmolten boter roeren) Giet vervolgens het halve flesje wijn erin en roer totdat de massa glad is. Haal het pannetje van het vuur en roer dan de slagroom erdoor. Op smaak brengen met zout en peper.
Zet dit +/- 3 kwartier in de oven, en strooi de peterselie eroverheen vlak voor het opdienen
|
|
|